* 사전 활동
- 콩으로 만든 음식에는 어떤 것이 있는지 함께 이야기 나눈다.
- 메주 만드는 방법과 메주의 사용에 대해 이야기를 나눈다.

* 본 활동
- 메주를 만들기 위해 교실에 들어선 유아들은 냄새 때문에 코를 막았다.
"선생님, 이상한 냄새가 나요."

"메주가 어디에 쓰이는지 알아요?"
"된장을 만들 때 써요."
"나중에 누룩 곰팡이가 생기잖아요."
메주에 대해 많이 알아온 유아는 원장님과 메주에 대한 이야기를 나눴다.
이렇게 시작된 메주 만들기는 원장님의 설명에 따라 순서대로 이뤄졌다.

* 메주 만들기
1. 메주 쑤기
- 입동 전후로 콩과 물로 쑨다.
고온에서 단시간 껍질이 벗겨질 정도로 푹 삶아 물을 뺀다.

2. 메주 띄우기
- 삶은 콩을 절구에 찧은 후 메주로 만든다.
- 일정한 모양의 나무틀에 찧은 콩을 넣어 모양을 만든다.
- 널반지나 가마니 위에 죽 늘어놓아 물기를 말린다.
- 며칠간 방에 두어 꾸덕꾸덕해 질때까지 말린다.
- 따뜻한 방에 2주 정도 지나면 곰팡이가 고루 덮이는데 이 후 볏집을 열십자로 묶 어 방안에 매달아 놓는다.

3. 장 담그리
- 내년 삼월 삼짇날 장을 담는다.

* 직접 발로 메주를 누르면서 새로운 경험을 한 유아들은 신기해하며 이상한 냄새 가 난다고 하던 유아들은 어느새 그 특유의 냄새에 취해버렸다.